大豆为何被称为“田中之肉”

　　大豆含有大量蛋白质、食用脂肪和氨基酸等营养成分，大豆多知道选蛋白质含量丰富，制品AG超玩会入口其氨基酸组成与动物蛋白接近，好处脂肪含量也较高，食用质量优于动物脂肪，大豆多知道选其营养价值与肉类相似，制品因此被称为“豆中之王”“田中之肉”。好处

　　此外，食用大豆中的大豆多知道选异黄酮、植物固醇等成分具有一定的制品AG超玩会入口保健作用，对预防心血管疾病等有一定的好处帮助。

　　大豆的食用应用较为广泛。大豆制成的大豆多知道选许多豆制品，如腐竹、制品豆腐干、豆腐丝等可以提供类似于肉类的营养价值，而且相比于肉类，大豆具有低脂肪、低胆固醇等优势。

　　如何选购大豆制品

　　素食者如何利用大豆制品补充营养

　　通过巧妙的搭配，素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品，以确保补充足够的蛋白质。

　　例如，早上喝一杯豆浆，中午吃炒黄豆芽，晚上吃白菜炖豆腐，或在炒菜中添加泡涨的大豆，都是简单有效的方法。

　　另外，发酵豆制品也是素食者的良好选择，因为它们含有维生素B12。发酵豆制品包括发酵豆、酸豆浆、腐乳、豆豉、臭豆腐、酱油、豆瓣酱等。

　　建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品，确保维生素B12的充足摄入。

《中国居民膳食指南（2022）》

建议每周食用105~175克的大豆制品

为了您的身体健康

一起吃起来

　　来源：“健康中国”微信公众号

• ·中国诚通宣布增持1000亿元
• ·如何加强全媒体传播体系建设？“人工智能”成高频词
• ·珠海百年古村蝶变国际村，“出圈”的秘密在这里
• ·@广东车主，6月1日起轻微事故处理有变化
• ·清明假期白云机场口岸出入境12.9万人次，同比增长30%
• ·注意！广东部分地区有暴雨或大暴雨，这些路段受影响
• ·电视“套娃”收费和操作复杂如何投诉？官方公布投诉渠道
• ·广西岑溪市突发洪水 目前已致1人失联
• ·“无申报通道”开“盲盒”，海关开出价值47.9万元“隐藏款”
• ·77支队伍狂飙西围涌，第二届中国·肇庆传统龙舟赛开桨
• ·2024汤尤杯：国羽男队女队均晋级决赛，将与印尼双线争冠
• ·广西岑溪市突发洪水 目前已致1人失联
• ·中国羽毛球协会：严厉打击赌博、假球行为
• ·加强电动自行车行业管理，三部门发布规范条件
• ·6月3日20时，广东启动防汛Ⅳ级应急响应
• ·这个城市烟味好淡！深圳这样劝导烟民们“别抽了”→